• Potencial de la alianza entre los principales motores productivos de la zona sur, para proveer proteína vegetal en la alimentación de salmones, llega a 1.200.000 toneladas anuales.

Con la presencia del intendente de la región de Los Lagos, Harry Jürgensen, se dio inicio al primero de los seminarios técnicos de SagoFisur 2018, el que estuvo enfocado a las nuevas alternativas en la comercialización de los granos en la zona sur.

El Encuentro de Productores de Granos, tercero que se realiza al alero de la principal feria internacional agrícola de Chile, se inscribe dentro del auspicioso contexto que se da para una integración entre los dos principales motores productivos de la zona sur: la salmonicultura y la agricultura.

El seminario contó con las exposiciones de Arturo Clement, gerente de SalmonChile; Paulo Alarcón, gerente de Abastecimiento, Salmofood; y Ronald Barlow, gerente general de Skretting, donde se analizaron datos relevantes relativos a la creciente demanda de proteína vegetal para la alimentación de salmones, la que alcanza 1.200.000 toneladas anuales y donde la mayor parte es importada, como soya, trigo o harina principalmente.

Arturo Clement, presidente de SalmonChile, manifestó que el crecimiento de productos agrícolas en la alimentación de la industria pasó de un 11% en 1990 a un 81% actual, de ahí la necesidad de contar con una alianza estratégica con los agricultores de la zona. “Todo esto es parte del pellet de alimentos y lo que ha ocurrido en la industria es que de tener antes un 80% de harina y aceite de pescado, hoy ese 80% es de origen agrícola, lo que hace que la industria sea mucho más sustentable, porque las capturas de pescado están cada vez más limitadas y la salmonicultura sigue creciendo. La forma sustentable, es seguir avanzando en eso: usar materias primas provenientes de la agricultura, para la alimentación de salmones”.

En la actualidad, existe en Chile un alto grado de interés por desarrollar nuevos cultivos, como arvejas, habas, y consolidar otros como la canola y el lupino que han crecido sostenidamente el último tiempo, todo esto como una forma de ampliar la variedad hacia la salmonicultura.

El director de SAGO A.G., Ricardo Montesinos, aseveró que la producción nacional de granos, si bien se le reconoce su buena calidad, tiene hoy limitaciones de volumen.

Sin embargo, recalcó hay capacidad en la agricultura para abastecer a la industria del salmón y el consumo humano, pudiendo llegara a las 200 mil hectáreas.

“Hoy día los salmones son unos grandes consumidores de aceites de canola. Entonces, prácticamente toda la producción de raps de Chile (canola) se va a los salmones. Despúes está el trigo: consumen una parte del trigo nacional y el resto se importa, por lo que hay un gran espacio de crecimiento para la producción nacional. Después hay otros cultivos de leguminosas como lupino que así también lo están utilizando, pero en pequeos volúmenes aún. La idea es traer otros cultivos que ya están en proceso de desarrollo, para ofrecer una mayor gama de productor y ojalá llegar a las 200.000 hectáreas que son capaces de consumir los salmones”.

Actualmente se destinan 60.000 hectáreas de cultivos, principalmente trigo y canola para satisfacer las necesidades de la industria de alimentos para salmones, siendo el potencial de crecimiento de 200.000 hectáreas, lo que abastecería el 100% de la demanda de la industria del salmón.

Por último, el intendente de la región de Los Lagos, Harry Jürgensen, manifestó que el gobierno regional pondrá todos sus esfuerzos en apoyar esta alianza estratégica, que tiene un enorme potencial de desarrollo para la zona y el país.

El seminario fue coorganizada por SalmonChile y la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno, SAGO A.G.; con el auspicio de Banco Chile, Socovesa, Lipigas y el patrocinio de Agrollanquihue.

PROGRAMA DE LA FERIA

JUEVES 15 DE NOVIEMBRE
HORA ACTIVIDAD LUGAR
10:00 Apertura  Recinto de Exposiciones  
10:00 – 13:00 Producción de Granos y sus Oportunidades en la Salmonicultura Salón Eventos
10:00 – 13:00 Labor Jura Bovinos de Raza de Carne Elipse Central
10:00 – 16:00 Recepción de Escolares  
13:00 – 14:30 Almuerzo Productores Granos Salón Eventos
13:00 – 14:30 Almuerzo Criadores Gota de Leche
15:00 – 15:45 Presentación Conjunto Folclórico Escuela Rural de Terao, Chonchi Salón Eventos
15:00 – 18:00 Labor Jura Bovinos de Raza Overo Colorado y Razas de Carne Elipse Central
18:00 – 19:30 Labor Jura Vaquillas Overo Colorado a Corral Pabellón Progenie

 

VIERNES 16 DE NOVIEMBRE
HORA ACTIVIDAD LUGAR
8:00 Desayuno Cooprinsem Salón Eventos
10:00 Apertura Recinto de Exposiciones  
10:00 Labor Jura Caballares de la Raza Chilena Elipse Central
11:30 – 13:30 Inaguración SAGOFISUR 2018 Elipse Central
13:30 – 14:45 Cocktail Inaugural y Acreditacion Meat Days Salón Eventos
14:45 – 18:45 Meat Days 2018: Encuentro Ganadero «Carne Bovina: Calidad de Exportación» Salón Eventos
14:30 – 17:00 Labor Jura Caballares de la Raza Chilena Elipse Central
14:30 – 17:00 Labor Jura Razas Lecheras Elipse Central
14:30 – 17:00 Labor Jura Caballares Cuarto de Milla, Arabes y Appaloosa Elipse Central
16:30 – 18:00 Labor Jura Vaquillas a Corral Razas Lecheras Pabellón Progenie
18:00 – 19:30 Premiación Caballares de la Raza Chilena Sala de Reuniones
18:00 – 18:45 Presentación Artística de Vicente Charro Morales y sus Caballos Mexicanos a la Alta Escuela, Colchagua, VI Region Elipse Central

 

SABADO 17 DE NOVIEMBRE
HORA ACTIVIDAD LUGAR
10:00 Apertura  recinto de exposiciones  
10:00 – 20:00 Gran Rodeo de  Criadores Media Luna
10:00 – 13:00 Osorno: ¿Frontera Sur del Sector Frutícola? Salón de eventos
10:00 – 14:00 Derby Enganche Elipse Central
14:30 – 16:00 Elección Reina SagoFisur 2018 Elipse Central
16:30 – 17:00 Presentación Peña Tradicionalista «Los Cerrillos» – Bariloche, Argentina Elipse Central
17:00 – 17:45 Jineteadas Parte I Elipse Central
17:45 – 18:15 Presentación Ballet Folclórico Liceo Carmela Carvajal – Osorno Elipse Central
18:15 – 19:30 Jineteadas Parte II Elipse Central

 

DOMINGO 18 DE NOVIEMBRE
HORA ACTIVIDAD LUGAR
10:00 Apertura Recinto de Exposiciones  
10:00 – 19:00 Gran Rodeo de Criadores Media Luna
15:00 – 16:00 Ceremonia  de Premiación y  Clausura SagoFisur 2018 Elipse central
16:00 – 18:00 Presentación Ecuestre Escuela Clasica Lipizzana Elipse central

 

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